第33章 樱花慕斯蛋糕(第2/2 页)
这时饼干碎也冷冻完成,她从冰箱里拿出冻好的饼干碎,把刚刚做好的倒入模具中,由于赶时间,她又重新放进冰箱冷冻半个小时。
杯子里倒入70g温开水,加上2g提前泡软的吉利丁片和白砂糖。
放凉后倒入凝固的慕斯上,再用镊子放入几片樱花作为点缀。
汤喻安小心翼翼地捧着甜品,放入冰箱,冷藏三个小时以上,为了节约时间,汤喻安选择冷冻。
终于结束了工序,做这个蛋糕并不复杂,只是很费时间,但是她很享受这个过程。
相比于樱花慕斯蛋糕,樱花奶冻就更加的简单。
汤喻安将45g樱花糖浆,10g细砂糖,400g纯牛奶,100g淡奶油,倒入奶锅煮至边缘冒小泡泡关火,粉嫩的颜色呈现出来。
然后加入15g提前泡好的吉利丁片,接着余温搅拌至融化,倒入100ml的布丁杯里,刚好装了6杯,放入冰箱冷藏四个小时,为了节约时间,汤喻安直接放入冰箱冷冻室加快凝固速度。
她心想,幸好老板家的冰箱又大又多,不然还放不下。
做完这两个相对复杂的东西,她准备做樱花撞奶,这时她感觉有什么东西抱住了她的大腿。
汤喻安低头一看,诺诺正眨巴着大眼睛望着她。
“姐姐,你在做什么呀?”诺诺开口问道。
“姐姐在做甜甜的蛋糕呀。”
诺诺踮起脚尖看了看厨房台面。
“姐姐,蛋糕在哪里?诺诺想吃。”
“在这里。”
汤喻安走到冰箱前面,伸手打开冰箱,一排粉色就出现在眼前,“不过得等待一会儿哦,诺诺先去玩吧,姐姐先给你切点水果吃吧。”
诺诺乖乖的点点头,朝客厅跑去。
汤喻安几分钟就把樱花奶冻的奶冻部分做好了,接下来就是等待凝固。
趁这个时间,汤喻安洗了一些草莓,又削了一个苹果,一个猕猴桃,均匀地切成小块。
看着自己精致的摆盘,她取下围裙,缓缓端起盘子。
“诺诺,快来吃水果了哦。”
汤喻安把果盘放在茶几上,四处张望,却不见诺诺的影子。
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